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On parle de nous

  • Presse - Perspectives entrepreneurs

    20-04-2015

    Didier Trenracosta l'amoureux des saumons…

  • Blog - les echos.fr

    30-12-2014
    Autour du saumon, les salmonidés à la fête.
  • Presse - Direct Matin

    27-12-2014

    Le père Noêl passe à table

  • Presse - Cuisine A&D

    02-12-2014

    Autour du Saumon fume ses 10 bougies.

  • Presse - Direct Matin

    21-11-2014

    LE SAUMON EST UNE SUPERSTAR

    Frais ou fumé, d'Écosse, de Norvège ou des îles Féroé…

  • Emission Trés Trés Bon

    13-11-2014

    Du saumon, DES saumons chez Autour du Saumon. Mais pas seulement ! Regardez plutôt...

  • Presse - Elle - cahier Paris, spécial 7°

    07-11-2014

    Nos adresses préférées

  • Presse - 20 minutes l’édition du vendredi 17 octobre

    17-10-2014

    Bonne adresse : La sixième boutique d'Autour du Saumon

  • Blog - lesrestos.com

    06-10-2014
    A l'occasion de son 10ème anniversaire Autour du Saumon ouvre sa 6ème boutique dans le buzzing rue Cler, rive gauche, Paris.
  • Blog - www.foodwineandstyle.com

    05-10-2014

    Autour du Saumon ouvre sa sixième boutique rue Cler (Paris 7)

    Autour du saumon s’est affirmé comme une référence du saumon haut de gamme à Paris.

  • Blog - neorestauration.com

    02-10-2014

    Autour du Saumon : la saga continue

    A l’occasion de son 10e anniversaire Autour du Saumon, concept d’épicerie fine et de restauration entièrement dédié aux produits de la mer haut de gamme, ouvre sa 6e boutique Rue Clerc ( Paris 7e).

  • Presse - Restaurant-épicerie

    10-09-2014

    Doter son restaurant d'une épicerie : une tendance qui ouvre de nouveaux horizons aux restaurateurs. Le moyen de créer du chiffre d'affaires additionnel en attirant une clientèle interessée par l'achat de produits, sans forcément passer à table.

  • Blog - Gourmets & co

    28-08-2014

    Une belle adresse pour se régaler ou découvrir ces nourritures venues du froid mais qui font chaud au cœur.

  • Blog - Passionatelyfood.com

    31-07-2014

    La semaine dernière, j’ai découvert un repas qui tournait essentiellement autour de celui qu’on appelle « le roi des poissons ». C’est bien d’Autour du Saumon dont je vais vous parler. Plusieurs d’entre vous m’ont demandé ce que j’en avais pensé. Et bien vous pouvez désormais l’ajouter à votre carnet d’adresses à tester.

  • Blog - Le Fashion Post

    23-06-2014

    Didier Trentacosta, un nom de star qui sent bon le Sud ! Moitié marseillais, moitié bordelais, Didier a réalisé ses études à la prestigieuse Ecole Hôtelière de Lausanne. Dans les années 90, ce jeune homme souriant et bon vivant contribue au succès du glacier Häagen-Dazs pour lequel il monte et gère le megastore de Monaco et surtout celui des Champs-Elysées à Paris…

  • Presse - HOMME DE LUXE

    13-06-2014

    Saumon quand tu nous tiens !

  • Blog - Autour du Saumon – Best Salmon Restaurant in Paris

    12-06-2014

    For those who enjoy seafood, but most of all salmon, the restaurant Autour du Saumon is what we call a full package. Here you have a selection of products of excellent quality (caviar, salmon, spices, olive oils), a choice of salmon from different origins, a great collection of eaux-de-vie coming str-r-r-aight from the cold…

  • Blog - Uenighet om salg av norsk laks i Frankrike

    11-06-2014

    Franske fiskeforhandlere mener salget av norsk laks har stupt etter en negativ dokumentarfilm i november. Norsk Sjømatråd mener effekten er overdrevet, og at nedgangen skyldes høye priser.

  • Blog - femina.fr

    16-05-2014

    Envie de déguster un saumon de qualité ? Filez chez Autour du saumon, l’un des spécialistes en la matière. Lancée en 2006, l’enseigne dispose de cinq boutiques à Paris, dont deux sont agrémentées d’un restaurant…

  • Blog - www.figaro.fr

    09-05-2014

    Focus sur le « Salmo salar », ce poisson très bien élevé qui, depuis plusieurs décennies, s'amuse à jouer les sains.

  • Blog - Bien dans ma cuisine.com

    15-04-2014

    On a testé Autour du Saumon Convention

    Envie d’un vrai bon saumon fumé ? Poussez la porte de « Autour du saumon ». Deux boutiques proposent un espace restauration où l’on peut déguster les produits sur place, rue François Miron dans le 4ème arrondissement, et rue de la Convention, dans le 15ème.

  • Blog - Mademoiselle Bon Plan.fr

    13-04-2014

    Autour du Saumon, une halte gourmande autour des produits de la mer

  • Blog - Tout nouveau chez Autour du Saumon

    28-03-2014

    Créée en 2006 par Didier Trentacosta, hédoniste dans l’âme, Autour du Saumon et ses 5 boutiques parisiennes s’est imposé comme l’incontournable des produits nordiques…

  • Blog - Les restos

    12-03-2014

    En plus des boutiques spécialisés en produits d'exception avec des saumons haut de gamme AUTOUR DU SAUMON est un charmant restaurant scandinave qui propose à sa clientèle un bel assortiment de salades et d'excellentes compositions à base de saumons, de caviar ou de harengs arrosés d'une bière suédoise, de vodka ou d'un petit verre d'aquavit.…

  • Presse - Pariscope

    19-02-2014
    L'enseigne dénombre 5 traiteurs dans paris, dont deux jouxtés par un restaurant, l'un dans le 15éme rue de la Convention et l'autre près du métro Saint-Paul…
  • Blog - Tout l'univers culinaire

    14-02-2014
    La Saint-Valentin Fête purement commerciale pour les uns, fête des amoureux traditionnelle et incontournable pour les autres, la Saint-Valentin suscite bien des passions. Le principal étant que chaque Valentine trouve ce jour-là son Valentin…
  • Blog - 20 minutes

    04-02-2014
    Nos conseils pour une Saint-Valentin cocooning SOIRÉE – Halte à la Saint-Valentin en groupe : vous, et tous les autres couples dans une même salle. Plutôt que de vous en remettre à autrui, cette année, vous avez décidé de la jouer home made…
  • Presse - Télérama

    29-01-2014
    Où manger un bon saumon…
  • Blog - Mademoiselle Bon Plan

    25-01-2014
    Le calendrier annuel est rythmé, je m’en rends particulièrement compte maintenant via le blog, par des fêtes, événements, traditions qui reviennent inlassablement aux mêmes dates, tous les ans. Certaines de ces dates sont attendues avec impatience par certains, tandis que les autres redoutent comme la peste l’arrivée de ces célébrations détestées. C’est un peu le cas de la Saint-Valentin…
  • Presse - Cuisine A&D

    24-01-2014
    Salés à secs, fumés artisanalement et tranché main, dans les 5 boutiques parisienne Autour du Saumon, le saumon est une religion…
  • Blog - Delices-mag

    22-01-2014
    Délices a fait pour vous une sélection indispensable de vins, de Champagnes, de foies gras, de caviars, de thés mais aussi de bougies, de fleurs et autres objets déco afin de créer une ambiance et fêter le 14 février entre amoureux ou entre amis…
  • Presse - DÉCO MAG

    01-01-2014
  • Presse - Le Télégramme

    29-12-2013
    Caviar. Le "Made in France" sur le podium !…
  • Blog - Coup de Fourchette

    23-12-2013
    La petite tuerie du dimanche : le saumon en gravlax d’Autour du saumon. Il ne viendrait à l’idée de personne de présenter des filets de poulets élevés en batterie, comme étant un produit de qualité. Enfin, croisons les doigts… C’est pourtant, toutes proportions respectées, ce que font certains fumoirs industriels avec des saumons issus d’élevages eux-mêmes industriels.…
  • Blog - Just a Break

    23-12-2013
    Chers lecteurs, connaissez-vous Autour du Saumon ? Spécialisées dans le saumon haut-de-gamme, les 5 boutiques parisiennes proposent une sélection triée sur le volet des meilleurs produits de la mer et de l’épicerie fine. Une adresse de fins gourmets pour toutes les grandes et petites occasions de faire plaisir…
  • Blog - Intellegently-Fashionable

    16-12-2013
    Je vous l'ai dit : au mois de novembre nous avons beaucoup invité et nous sommes sortis ... Presque chaque soir !! Presque !! J'ai eu l'idée de donner un avant-goût de Noêl , avec du saumon et encore du saumon ... Avec de jolis blinis , du tarama au crabe et même du caviar !!…
  • Presse - A nous Paris

    13-12-2013
    GROS POISSON Dans les cinq boutiques parisienne Autour de Saumon, cet incontournable des fêtes se décline en huit origines…
  • Presse - Elle Magazine

    29-11-2013
    Le Saumon Fumé Capable du pire comme du meilleur, ce poisson a tout bon lorsqu'il est bien choisi…
  • Blog - Parisgourmand.com

    29-10-2013

    Le saumon est devenu l’un des mets stars des fêtes et réveillons, les français faisant partie des plus grands consommateurs de saumon au monde. …